totrecept.com

Очень важны для этого пирога, конечно, хорошие яблоки.

Их надо очистить и порезать ломтиками. Для начинки еще потребуется коричневый сахар, ванильный сахар, корица и оливковое масло.

Нальем масло в сковороду, поставим ее на огонь, выложим дольки яблок.

Присыпем их коричневым сахаром, корицей и ванильным сахаром.

Карамелизуем яблоки в течении 10 минут на среднем огне. Отложим несколько ломтиков яблока для украшения.

Приготовим ингредиенты для теста.

Муку просеем и смешаем с содой и специями.

Добавим к мучной смеси изюм и измельченный миндаль.

Хорошо перемешаем.

Выложим карамелизованные яблоки в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментом и смазанную растительным маслом.

Приготовим жидкую часть теста.

В кастрюлю нальем соевое молоко, поставим ее на огонь, добавим мед, непрерывно помешивая, дождемся когда мед растворится.

Молочно-медовую смесь вольем к мучной смеси и хорошо перемешаем.

Вот такое тесто получилось.

Готовым тестом зальем яблоки.

Поставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-45 минут.

Остывший пирог переворачиваем на тарелку, чтобы яблочная начинка оказалась сверху. Получился янтарный пирог, благодаря прянностям очень ароматный.

Подаем к столу.

Если праздник, то на стол для постящихся украшаем дольками карамелизованных яблок и листочками мяты. Но можно еще как-нибудь пофантазировать, чтобы пирог выглядел празднично. У меня с этим не очень. Я украсила еще дольками мармелада.