totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Великолепное постное блюдо из отварного риса и овощей, которое готовится очень просто и относительно недолго. Все ингредиенты – бюджетные и всегда имеются под рукой. Такие котлетки несут в себе «тройную пользу» – питательность, скорость приготовления и доступность. Обязательно приготовьте!

Ингредиенты

(на 3 порции)

Рис круглозёрный – 200 г

Морковь – 150 г

Лук репчатый – 120 г

Сухари панировочные – 3 ст. ложки

Масло растительное (для жарки) – 40-50 мл

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Перец красный молотый (по желанию) – по вкусу

Перец белый молотый (по желанию) – по вкусу

Способ приготовления

Рисовые котлеты с луком и морковью

Подготавливаем продукты для приготовления котлет из риса и моркови.

Рис тщательно промываем и заливаем 400 мл воды. Отвариваем до готовности, примерно 20 минут после закипания.

Добавляем соль, чёрный молотый перец (и, по желанию, красный и белый молотый перец), перемешиваем и даём немного остыть.

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем лук с морковью примерно 8-10 минут. Затем даём немного остыть.

Соединяем обжаренные овощи и отваренный рис.

Тщательно перемешиваем, при необходимости солим по вкусу.

Из получившейся массы влажными руками формируем небольшие овальные котлетки. У меня получилось 11 штук.

Обваливаем каждую котлетку в панировочных сухарях.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем котлетки примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до хрустящей румяной корочки.

Аппетитные, румяные постные котлетки из риса, лука и моркови готовы.
Приятного аппетита!