totrecept.com

Тесто

• Молоко (теплое) — 350 мл
• Масло растительное — 130 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 750 г

Дополнительно к тесту

• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.

Начинка

• Творог — 300 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Смазывание

• Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 130 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4757.5 ккал	белки 158.1 г	жиры 135.9 г	углеводы 758.4 г
100 г блюда
ккал 260 ккал	белки 8.6 г	жиры 7.4 г	углеводы 41.4 г

Приготовим тесто:
В теплое молоко добавляем сухие дрожжи, сахар, растительное масло, соль, яйцо. Все перемешиваем и частями вводим муку. Замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Отрезаем 250 грамм, к нему всыпаем какао и две ложки молока, и замешиваем однородное, эластичное тесто.
Отправляем в теплое место на 1,5 часа, должно увеличиться в два раза.

Приготовим начинку:
Творог переминаем вилкой с сахаром и ванильным сахаром.

Темное тесто раскатываем и разрезаем на тонкие полоски.
Светлое тесто делим на три равные части. Каждую часть раскатываем, выкладываем начинку и закручиваем рулет. Сверху обматываем ранее нарезанными полосками.
Рулеты смазываем желтком и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов на 40 минут.
Вынимаем, даем остыть и подаем к столу!
Это очень вкусно, нежно, мягко и оригинально.
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!