totrecept.com

• Скумбрия — 3 шт
• Желатин — 15 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Приправа (у меня прованские травы) — 2 ч. л.
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3323.5 ккал	белки 398.1 г	жиры 189.4 г	углеводы 6.6 г
100 г блюда
ккал 150.4 ккал	белки 18 г	жиры 8.6 г	углеводы 0.3 г

1. У скумбрии удаляем головы и хвостики, подрезаем сверху по всей длине, оставляя брюшко целым. Удаляем хребет, кости, внутренности и черную пленку.
2. Рукав для запекания разрезаем пополам и выкладываем на него филе рыбы.
3. Скумбрию аккуратно поливаем соевым соусом, посыпаем приправой для рыбы, солью и желатином. Сверху раскладываем измельченную зелень.
3. Рыбу кладем друг на друга внахлест (более подробно можно посмотреть в коротеньком видео ниже) и сворачиваем рулетом. Плотно завязываем рукав для запекания с двух сторон выпуская лишний воздух.
4. Перекладываем рулет швом вверх в форму для запекания, делаем зубочисткой пару проколов в рукаве с каждой стороны и отправляем запекаться в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 40-45 минут. Затем даем полностью рулету остыть и оставляем постоять минимум 3 часа. Затем снимаем рукав и нарезаем.

Наша вкусная закуска из скумбрии готова!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!