Необычная, острая, пикантная закуска под вино и не только. Рецепт мой авторский.
Ингредиенты для «Рулетики из цуккини с вялеными томатами»:
- Цуккини (количество примерное) — 4 шт
- Томаты вяленые — 150 г
- Майонез — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Смесь специй (прованские травы) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1487.4 ккал |
белки 48.9 г |
жиры 85.8 г |
углеводы 150.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.4 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Рулетики из цуккини с вялеными томатами»:
Для нарезки цуккини используйте вот такую тёрку с насадкой для нарезки ломтиков. Нарежьте цуккини вдоль плода на тонкие ломкики
Гриль-сковороду слегка смазывайте маслом при помощи кисточки. Огонь поддерживайте сильный. Обжаривайте цуккини с двух сторон до появления гриль-полосок. Но сохраняя их немного хрустящими. Т. е. не зажаривайте до полной готовности.
Смешайте майонез с измельченным чесноком и орегано
На каждый ломтик цуккини намажьте небольшое количество майонеза с чесноком. На одну сторону положите вяленую помидорку. Сверните рулетиком.
Если цуккини коротковаты, то положите два ломтика внахлёст как на фото.
Уберите рулетики в контейнер. В таком виде они хранятся 3-4 дня! Очень удобно сделать в праздники заранее.
