рецепт с фото пошаговый
Рассыпчатый, ароматный и простой в приготовлении румынский (или венгерский) тертый пирог с айвой. Приготовление тертого пирога из песочного теста занимает минимум времени, так как тесто замешивается на основе растительного масла и не требует охлаждения перед изготовлением пирога.
Ингредиенты
(на 8 порций)
Айва — 1 шт. (250 г)
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное (без запаха) — 100 мл
Мука — 400 г
Сахар — 150 г
Сода — 1/4 ч.л.
Способ приготовления
Подготавливаем ингредиенты по рецепту пирога с айвой.
Рекомендуется выбирать только спелые плоды айвы, без недостатков и изъянов.
Как приготовить пирог с айвой:
Просеянную муку смешиваем с растительным маслом. Перетираем до состояния крошки.
Добавляем яйцо, соду, сахар (75 грамм).
Замешиваем тесто и формируем его в шар. Так как песочное тесто на растительном масле не требует охлаждения, сразу приступаем к изготовлению пирога.
Разделяем тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Выкладываем большую часть теста в форму, делаем небольшие бортики.
Айву натираем на терке.
Выкладываем тертую айву на тесто в форме, посыпаем сахарным песком (75 грамм).
Оставшееся тесто измельчаем руками или натираем на терке. Посыпаем измельченным тестом айву.
Помещаем будущий пирог с айвой в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем тертый пирог из песочного теста 25-30 минут.
Горячий тертый пирог с айвой нарезаем порциями и подаем.
Приятного аппетита!