totrecept.com

• Рыба (зубатка) — 900 г
• Кабачок — 1 шт
• Баклажан (гелиус) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Петрушка — 4 веточ.
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 200 ст. л.
• Соевый соус (терияки) — 4 ст. л.
• Паприка сладкая — 2 ч. л.
• Сахарная пудра — 0.5 ч. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Хмели-сунели — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Моцарелла — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2683.3 ккал	белки 247.4 г	жиры 119.8 г	углеводы 467.4 г
Порции
ккал 670.8 ккал	белки 61.9 г	жиры 30 г	углеводы 116.9 г
100 г блюда
ккал 45.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 2 г	углеводы 7.9 г

1. Рыбу режим на порционные куски.
2. Кабачек, баклажаны, грибы нарезаем произвольными кусками, лук и помидоры кольцами.
3. Готовим маринад для рыбы : для этого смешиваем апельсиновый сок, лимонный сок, добавляем 4 ст. л. соевого соуса терияки, паприку, сахарную пудру, солим по вкусу. Перемешиваем и этим маринадом заливаем рыбу, оставляем для маринования примерно на 15- 20мин.
4. Готовим маринад для овощей: смешиваем соевый соус терияки 4 ст. л. с майонезом, добавляем паприку, хмели-сунели, солим по вкусу, перемешиваем.
5. В глубокой миске смешиваем нарезанные баклажаны, грибы, кабачок, заливаем маринадом, перемешиваем и оставляем на 15- 20 мин. для маринования.
6. Форму для запекания смазываем растительным масло, сначала выкладываем рыбу, рядом с рыбой выкладываем овощи.
7. Рыбу смазываем майонезом, на рыбу кладем лук, сверху помидоры, солим и отправляем в духовку разогретую до 180С на 30-40 минут.
8. За пять минут до готовности, рыбу посыпаем натертой моцареллой и отправляем в духовку, чтобы сыр расплавился.
9. Сверху готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной петрушкой.