totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Предлагаем приготовить нежные рыбные котлетки, запечённые в духовке, которые будем подавать с вкусным и лёгким йогуртовым соусом.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Филе рыбы (любой) — 500 г

Яйца — 1 шт.

Хлеб белый — 40 г (2 ломтика)

Петрушка свежая — 3 веточки

Сок лимонный — 2 ч. ложки (5 мл)

Мука — 1 ч. ложка (5 г)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Вода — 50 мл

Масло оливковое — для смазывания противня

*

Для соуса:

Йогурт — 100 мл

Масло оливковое — 1,5 ч. ложки

Сок лимонный — 2 ч. ложки (5 мл)

Чеснок — 1 зубчик

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Рыбные котлеты, запечённые в духовке, с йогуртовым соусом

Подготавливаем необходимые ингредиенты для приготовления котлет.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

С помощью блендера измельчаем рыбное филе до однородной консистенции.

Ломтики хлеба разламываем и замачиваем в воде. Петрушку промываем и мелко нарезаем.

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
В подходящей ёмкости смешиваем измельчённое филе, размоченный хлеб (предварительно отжимаем воду), яйцо и муку.

Сюда же добавляем нарезанную петрушку, соль, перец молотый и лимонный сок. Фарш тщательно перемешиваем.

Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем оливковым маслом. Рыбный фарш выкладываем на противень ложкой в форме круглых лепёшек. Отправляем противень с котлетами в разогретую духовку и выпекаем 20 минут.

Подготавливаем ингредиенты для соуса.

В подходящей ёмкости смешиваем йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль, перец молотый и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.

Готовые рыбные котлеты, запечённые в духовке, подаём горячими с йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!