Рыбный рулет с морковью, жареным луком и зелёным горошком. Отличное блюдо для поста или просто диетическое. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Рыбный рулет с овощами»:
- Щука (филе 1 шт..) — 700 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 150 г
- Горошек зеленый (консервированный от ТМ Фрау Марта) — 4 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления: 100 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1050.7 ккал |
белки 138 г |
жиры 38.1 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.6 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.6 г |
Рецепт «Рыбный рулет с овощами»:
Морковь и лук почистить, натереть морковь, порезать лук.
Обжарить на растительном масле.
Филе щуки ( любой др. рыбы) вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Пропустить через мясорубку дважды, решётка мелкая.
Посолить, поперчить и влить 100 мл. ледяной воды. Перемешать.
Фарш выложить в пакет, распределить в прямоугольник, толщиной 1-1,5 см..
Пакет разрезать по бокам.
На фарш, отступив по краям, разложить морковно-луковую смесь, горошек.
Свернуть рулет. Перенести на лист фольги.
Завернуть в два-три слоя фольги и поместить в духовку,
запекать 45 минут при 180 градусах.
Готовый открыть, аккуратно перенести на блюдо.
Подать с овощами и любимым гарниром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
