totrecept.com

Для теста

• Молоко (тёплое) — 200 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи — 2 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — 2 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука пшеничная / Мука — 170 г

Для посыпки

• Сахар — 120 г
• Масло сливочное — 50 г

Дополнительно

• Сливки — 125 мл
• Миндаль (Лепестки миндаля) — 2 ст. л.

Время приготовления: 190 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3477.4 ккал	белки 51.5 г	жиры 221 г	углеводы 322 г
100 г блюда
ккал 351.3 ккал	белки 5.2 г	жиры 22.3 г	углеводы 32.5 г

Форма у меня 26 см (можно 24 см) меньше нельзя, пирог очень пышный
1)В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи. Перемешаем и оставим в теплом месте, для подъема. На 15-20. Добавляем яйца, растопленное сливочное масло ( можно комнатной температуры), ванилин. Перемешиваем
2). Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто. Закрываем пленкой или полотенцем и ставим в теплое место на 1 час подниматься.
3)Для посыпки смешиваем сахар с маслом из холодильника. Готовое тесто перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваем и оставляем на 20-30 минут, дадим тесту подняться. После того как тесто поднялось делаем пальцам или трубочкой впадины в пироге.
4)Посыпаем сахарной крошкой и ставим в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут до легкой румяности. Поливаем пирог сливками. По желанию посыпаем миндальными лепестками. Ставим в духовку и допекаем пирог до готовности примерно 10 минут.
Приятного вам аппетита и просмотра, мои дорогие!