Рецепт

Салат-брат «Разгодай-ка»

Рецепт: Салат-брат Разгодай-ка

Периодически готовлю салатик с кальмаром от пани Кася «Угодай-ка», опубликованный тут 18 марта 2012 года, последние года два зародилась мысль сделать ему «братика — тёмного брюнЭта» в противоположность по цвету (ой, что с чем я только мысленно не сочетала, про это можно много писать, но не буду))) К прошедшему 8 марта мыслительный процесс дошёл до результата, вкус получился что-надо! Буду рассказывать про тёмную сторону, пока сама не забыла что-там и как, а повторить очень хочется, фото только одно, успевала до разграбления стола)))

Ингредиенты для «Салат-брат «Разгодай-ка»»:

  • Спагетти (с чернилами каракатицы) — 100 г
  • Маслины (без косточки) — 1 бан.
  • Чернослив — 1 горст.
  • Говядина (сырокопчёная) — 100 г
  • Соус устричный — 1 ч. л.
  • Мак — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Порошок чесночный (у меня свой сушеный, измельчён до пудры кофемолкой, пудра сразу пропитывается и не даёт белого цвета, я добавляла много, ориентируйтесь по-себе) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1203.3 ккал
белки
40.3 г
жиры
67.3 г
углеводы
93 г
100 г блюда
ккал
286.5 ккал
белки
9.6 г
жиры
16 г
углеводы
22.1 г

Рецепт «Салат-брат «Разгодай-ка»»:

Отварить спагетти до так-называемого состояния al dente (с инструкцией там видимо есть нюансы, на моей упаковке наклейка с русскими буквами была затёрта до дыр, пришлось методом научного тыка доводить эти чернила аль-денте) и измельчить до желаемого удобного размера к поеданию; параллельно с варкой спагетти на другой конфорке обжарить слегка мак на сухой сковородке и отставить его остывать, чернослив залить кипятком, промыть, нарезать соломкой, добавить к чёрным спагетти. Маслины 5-7 штук нарезать мелко и вместе с соусом, чесночным порошком и маслом всё перемешать ( маслины можно и все резать, но у меня просто не оставалось времени на измельчение большего количества). Говядину нарезать тонкой соломкой, буквально чтоб светилась, длина как спагетти измельчили и перемешать с 1/2 частью салата (смотрим на дно чаши и мысленно делим на право-лево, вот в одной из частей и перемешиваем с говядиной…)
На дно салатницы укладываем часть с говядиной (какая-бы тёмненькая она в магазине не казалась — тут она как фонарик будет красная), сверху выкладываем вторую часть, декорируем маслинами и маком.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля