totrecept.com

• 
  Капуста краснокочанная
  

  —
  700 г
  

• 
  Морковь
  

  (средняя морковь)
  —
  4 шт
  

• 
  Свекла
  

  —
  1 шт
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Чеснок
  

  —
  4 зуб.
  

• 
  Кориандр
  

  —
  1 ч. л.
  

• 
  Перец красный жгучий
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Соевый соус
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Уксус
  

  (Винный уксус.)
  —
  3 ст. л.
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  3 ст. л.
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 15

1. Отварить до полуготовности свёклу, остудить.
2. Капусту мелко нашинковать.
3. Морковь, свеклу натереть на тёрке для корейской моркови.
4. Лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок пропускаем через пресс.
5. Обжариваем лук на растительном масле до коричневого цвета.
6. Капусту выкладываем в салатник добавляем соль, кориандр, красный жгучий перец, перемешиваем чтобы капуста дала сок.
7. К капусте добавляем морковь, свеклу, обжаренный лук вместе с маслом, чёрный молотый перец, соевый соус, винный уксус, чеснок, хорошо перемешиваем. И убираем в холодильник на 1 час, а затем подаём к столу.