totrecept.com

Салат «Худеем умно» готовится очень просто. До того просто, что его можно приготовить как дома для соблюдающих диету, так и в походе, для перекуса между шашлыками.
Берем из упаковки 1 стейк грудки индейки «Индилайт» (в упаковке, как правило, всего 3 кусочка), вытаскиваем.
Бросаем в кипящую воду. Вода должна только покрывать стейки. Дома варю в мультиварке, в походе — в котелке.

Пока мясо кипит, берем овощи. В походе весов, нет — а потому будем считать поштучно.
На 1 кусочек стейка берем по 1 штуке сладкого перца, помидора, яблока. Все они — средних размеров.

Яблоки я беру полусладкие. Я их не очистила, потому что удалось купить местные, не покрытые «воском». Зимой такие не удается находить, и приходится очищать яблоки от кожицы.
Всё крошим на доске, отправляем в миску.

Затем берем салат из кабачков, заготовленный на зиму по классическому рецепту (в его составе кабачки, растительное масло, яблочный уксус, черный перец горошком, кориандр и семена укропа). 1 столовую ложку салата добавляем в миску.

Чуть-чуть подождем, чтобы доварился стейк (у меня кипит 45 минут). Вытаскиваем кусочек, крошим и бросаем в миску.

После этого всё размешиваем. Салат готов!
Иногда, когда хочется острее, я его поливаю соусом ткемали. В этот раз обошлась без него.
Примечания:
1. Без майонеза? Да. Вместо него — растительное масло, которое есть в салате из кабачков.
2. Без соли? Да. Ее вполне достаточно в ложке салата из кабачков.