totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат из цветной капусты с кукурузой и красным луком — это оригинальное яркое блюдо, которое придется по вкусу любителям всевозможных овощных экспериментов. Довольно интересное сочетание продуктов подкреплено заправкой из апельсинового сока, которая делает вкус блюда еще ярче.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Капуста цветная — 500 г

Кукуруза консервированная — 340 г

Апельсин — 200 г

Лук репчатый красный — 100-150 г

Масло растительное — 40 мл

Петрушка свежая — 15 г

Укроп свежий — 15 г

Сахар — ½ ч. ложки

Соль — по вкусу

Паприка молотая — 1 щепотка

Базилик свежий для подачи (по желанию) — несколько листиков

Способ приготовления

Салат из цветной капусты с кукурузой и красным луком

Подготавливаем все необходимые продукты.

Репчатый красный лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Всыпаем к луку сахар и перемешиваем. Оставляем на 5-7 минут.

Цветную капусту промываем и разбираем на соцветия.

Петрушку и укроп промываем, просушиваем. Отрезаем стебли.

В блендер кладём капусту и зелень. Измельчаем до состояния крошки.

Из апельсина выдавливаем сок.

К луку выливаем сок апельсина и растительное масло. Перемешиваем и оставляем на 5-7 минут.

Соединяем кукурузу, измельчённую капусту с зеленью, красный лук и заправку.

Солим и добавляем паприку. Перемешиваем.

Готовый салат из цветной капусты с кукурузой и красным луком украшаем листиками базилика и подаем к столу. Приятного аппетита!