totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Яркий и полезный салат из свежих овощей с брынзой — лёгкий перекус или дополнение к мясу или рыбе. Такой овощной салат с брынзой — частый гость на нашем столе в солнечные летние деньки.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Огурцы свежие — 4 шт.

Помидоры — 4 шт.

Перец сладкий зелёный (крупный) — 1 шт.

Перец сладкий красный (крупный) — 1 шт.

Брынза — 150 г

Лук зелёный — 15 г (по вкусу)

Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Зелень укропа — 10 г (по вкусу)

Петрушка свежая — 20 г (по вкусу)

Базилик свежий (фиолетовый или зелёный) — 10 г (по вкусу)

Масло растительное — 4 ст. ложки (60 мл)

Способ приготовления

Салат из помидоров и огурцов с перцем и брынзой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Все овощи и зелень тщательно вымойте.
Помидоры и сладкий перец можно брать одного цвета, но с разноцветными салат получится более ярким.

Огурец нарежьте соломкой.

Красные и жёлтые помидоры также нарежьте соломкой.

Красный и зелёный перец очистите от семян и перегородок и нарежьте соломкой.

Зелёный лук, укроп, базилик и петрушку измельчите.

Затем соедините в салатнике огурцы, перец, помидоры и зелень.

Посолите, учитывая, что брынза уже солёная.

Перемешайте.

Массу переложите в салатницу или тарелку для подачи.

Брынзу измельчите вилкой.

Разложите кусочки брынзы по поверхности салата из помидоров, огурцов и перца.
(Я не добавляла сразу всю брынзу, чтобы не скрывать всё великолепие ярких летних овощей.)

Полить овощной салат с брынзой растительным маслом.

Приятного аппетита!