Есть такой классический рецепт — салат «Капрезе». Но, для него нужен сыр моцарелла. У меня моцареллы не было, а был сыр сулугуни. Не стала я делать классический вариант, когда помидоры и сыр нарезаются кружочками, а сделала помидоры просто дольками, а сыр — брусочками. Муж был в таком восторге от салата, что просто не мог остановиться. Ел и ел.
Ингредиенты для «Салат «Каприз»»:
- Помидор (спелые, мясистые, лучше грунтовые, конечно) — 2 шт
- Сыр сулугуни — 150 г
- Базилик (обязательно) — 1 пуч.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Приправа (прованские травы) — по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 768.6 ккал |
белки 39.2 г |
жиры 68.8 г |
углеводы 14.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.7 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Салат «Каприз»»:
Помидоры нарезать дольками, сыр — брусочками. Посолить и поперчить, посыпать прованскими травами.
Смешать масло и уксус. Заправить салат и еще раз аккуратно перемешать.
Выложить на плоскую тарелку на листья зеленого салата. Посыпать листиками базилика.
Приятного аппетита!