Очень люблю этот салат. Это лучшая вариация, из тех что я пробовала. Хочу с вами поделиться своим рецептом. Здесь и оригинальная заправка, и нежные листья салата «Латук», и ещё — сюрприз!
Ингредиенты для «Салат «Мой Цезарь» с сюрпризом»:
- Листья салата / Салат (больших пучка листового салата латук) — 2 пуч.
- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр твердый (любой, лучше пармезан) — 50 г
- Помидор — 1 шт
- Булка (городская) — по вкусу
- Орехи кедровые (желательно, но не обязательно) — 40 г
- Соус (пропорции для соуса см в пошаговых) — 8 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1099.2 ккал |
белки 164.1 г |
жиры 42.6 г |
углеводы 21 г |
| Порции | |||
| ккал 549.6 ккал |
белки 82.1 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 10.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.9 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Салат «Мой Цезарь» с сюрпризом»:
Листья салата промыть и обсушить на полотенце.
Пока обсыхает салат приготовим соус.
2 шт. (10 гр. ) анчоусов. (можно смело заменить на филе сельди — 30 гр. )
2 ст. л. тертого сыра, лучше пармезан
2 ст. л. сока лимона
1 ст. л. оливкового масла
4 дольки чеснока
щепотка свежемолотого черного перца
1/2 щепотки красного острого перца
5 ст. л. майонеза (лучше домашнего).
Всё пробить блендером. Или можно все ингредиенты перемешать, размять вилкой сельдь и снова всё перемешать. Соус готов!
Отварить и охладить грудки цыпленка. Пока остывает филе, приготовить гренки. Булку разрезать на куски и слегка обжарить со всех сторон на сковороде или подрумянить в духовке.
На тарелки насыпать по горсточке орехов- это будет сюрприз для гостей! Или по вашему желанию можно орехи посыпать на салат сверху.
Филе цыпленка режем небольшими кусочками и выкладываем в блюдо.
Рвем салатные листья и укладываем их на филе.
Сверху выкладываем порезанные на небольшие кусочки помидорки и равномерно поливаем заправкой.
Перемешиваем. Выкладываем на тарелки с орешками.
Посыпаем тертым сыром и гренками.
Незамедлительно приступаем к трапезе!
Наслаждаемся великолепным, неповторимым вкусом!
Этот салат никогда нельзя готовить заранее, все компоненты нужно смешать непосредственно перед подачей!
