totrecept.com

• 
  Форель
  

  (соленая)
  —
  180 г
  

• 
  Яйцо перепелиное
  

  (или куриные 4 шт)
  —
  8 шт
  

• 
  Лук зеленый
  

  —
  2 шт
  

• 
  Майонез
  

  —
  40 г
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 5 минут

1. Форель режу довольно крупными кусочками. Яйца режу на половинки. Можно использовать и куриные яйца, но с перепелиными получается красивее.
2. Что касается лука, то в данном случае понадобится как белая часть, так и немного зеленой. Можно использовать шалот. Главное, чтобы лук не имел резкого вкуса и запаха.
3. В чашу выкладываем семгу и лук. Добавляем майонез. Можно поперчить. Солить не надо, так как рыба и майонез уже соленые. Все перемешиваем, сверху выкладываем половинки яиц. Можно, конечно, яйца смешать сразу с майонезом, но мне нравится добавлять их в последнюю очередь, чтобы желтки не подавились и на тарелке получилась красивая яркая композиция. Пусть вас не смущает, что салат готовится так просто. Главное — результат и он великолепный. Ингредиенты идеально сочетаются между собой. Такое ощущение, что они были специально созданы для того, чтобы из них приготовили этот салат.