totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Этот сытный и вкусный салат с варёным куриным филе, жареными шампиньонами и черносливом удачно впишется в праздничное меню или разнообразит повседневный обед! За счёт варёных яиц и тёртого твёрдого сыра салат получается очень нежным!

Ингредиенты

(на 3 порции)

Куриное филе — 200 г

Сыр твёрдый — 100 г

Шампиньоны свежие — 6 шт.

Яйца — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чернослив — 30 г

Майонез — 3 ст. ложки

Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Салат с курицей, грибами и черносливом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кастрюле доведите до кипения воду, посолите. В кипяток опустите куриное филе. Дайте воде повторно закипеть, затем убавьте огонь до минимума и варите куриное филе около 20-25 минут, до готовности.
В то же время в отдельной ёмкости отварите яйца вкрутую (10 минут) и остудите в холодной воде.

Отваренное куриное филе извлеките на тарелку и дайте ему остыть.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу. Нарежьте шампиньоны кубиками небольшого размера.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук с грибами на сильном огне, помешивая, около 4-5 минут. В процессе обжаривания посолите.

Обжаренные грибы с луком переложите на тарелку и оставьте остывать.

Чернослив залейте кипятком на 5 минут.

Затем воду с чернослива слейте. Чернослив выложите на бумажное полотенце, обсушите, затем нарежьте маленькими кубиками или кусочками произвольной формы.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Остывшие варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Остывшее куриное филе нарежьте кубиками.

В миске соедините подготовленные ингредиенты: сыр, чернослив, куриное мясо, яйца и грибы с луком.

Заправьте ингредиенты салата майонезом и немного посолите.

Перемешайте. Дайте салату с курицей, грибами и черносливом настояться в холодильнике около 30 минут.

Салат с курицей, жареными шампиньонами и черносливом готов к подаче.
Приятного аппетита!