totrecept.com

• 
  Филе куриное
  

  —
  300 г
  

• 
  Чернослив
  

  —
  100 г
  

• 
  Сыр твердый
  

  —
  150 г
  

• 
  Шампиньоны
  

  —
  400 г
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Морковь
  

  —
  1 шт
  

• 
  Перец болгарский
  

  —
  2 шт
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  4 шт
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Майонез
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Перец черный
  

  —
  по вкусу
  

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Отварное мясо нарезаем кусочками и отправляем в большую чашу. Мясо для этого блюда можно использовать любое.
Мелко нарезаем чернослив, лук и шампиньоны.
Сыр трем на крупной терке.
На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук до прозрачности. Добавляем в сковороду тертую морковь, прожариваем еще несколько минут. Сюда же помещаем шампиньоны. При постоянном помешивании ждем, когда из грибов выпарится влага. Подсаливаем еду и снимаем с огня. Остывшую зажарку добавляем в чашу. Добавляем майонез и перемешиваем. Это оснoва для нашего салата.
Теперь займемся украшением. Белки отделяем от желтков и трем их по отдельности на мелкой терке. Красный перец освобождаем от семян и плодоножек, нарезаем мелким кубиком.

Основу для салата выкладываем на блюдо. Придаем ей форму головы Деда Мороза в шапке. Бороду выкладываем белком. Лицо -желтком. Оторочку шапки — опять белком. А саму шапку — красным перцем. Не забываем про белый помпон на кончике шапки. Нос вставляем из помидора, а глаза из чернослива.