totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат с шампиньонами, сыром, морковью и солёными огурцами — довольно питательное блюдо, в котором все компоненты удачно дополняют друг друга. Обжаренные грибочки с луком, морковь и сыр — сытность блюда гарантирована. Приятную кислинку блюду придают солёные огурчики. Это стоит попробовать!

Ингредиенты

(на 2 порции)

Шампиньоны свежие — 200 г

Сыр твёрдый — 100 г

Огурцы солёные — 2 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Майонез — 4 ст. ложки

Горчица — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки

Капуста пекинская для подачи — 4 листика

Способ приготовления

Салат с шампиньонами, сыром, морковью и солёными огурцами

Подготовим продукты для салата.

Шампиньоны нарежем крупными пластинами.

В сковороду нальем растительное масло, выложим нарезанные грибы. Обжарим до полного испарения жидкости и лёгкой золотистости.

Лук очистим и нарежем полукольцами. Обжарим лук в небольшом количестве растительного масла до мягкости (примерно 5-7 минут).

Морковь натрём на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.

Обжарим морковь в небольшом количестве растительного масла до мягкости (примерно 10 минут).

В объемную миску выложим обжаренные грибы и лук.

Добавим обжаренную морковь, предварительно слив излишки растительного масла.

Огурцы натрём на крупной тёрке или нарежем длинными тонкими полосками.

Сыр натрём на крупной тёрке.

Огурцы и сыр добавим к остальным ингредиентам.

Добавим огурцы и сыр к остальным компонентам салата и перемешаем. Попробуем и добавим соль и перец по вкусу.

Майонез соединим с ложкой горчицы, перемешаем и добавим в салат. Тщательно перемешаем салат с майонезно-горчичной заправкой.

На тарелке для подачи разложим четыре листика от пекинской капусты (только зеленую часть). На них выложим готовый салат с грибами, сыром, морковью и солёными огурцами и подадим к столу.
Приятного аппетита!