totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Салат с жареными вешенками, солёными огурцами и яйцами — простая, но в то же время необычная и вкусная закуска. Солёные огурцы прекрасно сочетаются с жареными грибами, благодаря чему салат прекрасно вписывается как в ежедневное, так и праздничное меню.

Ингредиенты

Вешенки — 100 г

Огурец солёный — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Сметана — 1,5 ст. ложки

Петрушка свежая — 1-2 веточки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Способ приготовления

Салат с жареными вешенками, солёными огурцами и яйцами

Подготовить все необходимые продукты.

Очищенный репчатый лук нарезать кубиками.

Вешенки вымыть и нарезать средними кусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить грибы с луком до мягкости (3-4 минуты). Дать грибам с луком полностью остыть.

Яйца залить холодной водой и сварить вкрутую (8-9 минут после закипания воды). Варёные яйца остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Солёные огурцы нарезать кубиками.

Соединить остывшие жареные грибы с нарезанными солёными огурцами и яйцами.

Петрушку мелко нарезать. Заправить салат сметаной и добавить петрушку. Посолить по вкусу.

Перемешать салат с жареными вешенками, солёными огурцами и яйцами и подать к столу.

Приятного аппетита!