totrecept.com

• Консервы рыбные — 1 бан.
• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Огурец маринованный — 4 шт
• Сыр сливочный — 70 г
• Йогурт — 170 г
• Вода — 80 мл
• Желатин — 10 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1732.2 ккал	белки 107.2 г	жиры 100.6 г	углеводы 98.1 г
Порции
ккал 247.5 ккал	белки 15.3 г	жиры 14.4 г	углеводы 14 г
100 г блюда
ккал 107.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 6.2 г	углеводы 6.1 г

1. В воде размешать желатин и оставить набухать, как только желатин набухнет нагреть его, но не кипятить.
2. В сыр добавить йогурт, смешать, по вкусу добавить соль и в эту массу вылить растопленный желатин, хорошо перемешать до однородности и убрать в холодильник для загустения. Это будет заправка для салата.
3. Яйца сварить в крутую, разделить на белки и желтки, белки натереть на крупной терке. Желатин достать из холодильника и добавить в белки 2 столовых ложки, перемешать.
4. Взять глубокую прямоугольную форму, застелить пищевой пленкой, выложить:
1й слой — яичные белки, хорошо разровнять.
2й слой — варенная морковь натертая на крупной терке с добавлением 2 желтков ( массу перемешать), смазать соусом.
3й слой — консервированная рыба ( в моем случае лосось, размять вилкой) + соус.
4й слой — картофель сваренный в » мундире», натертый на крупной терке + соус.
5й слой — маринованные огурцы, натертые на крупной терке ( в моем случае — маринованные огурцы с кетчупом чили)+ соус.
6й слой — натертый картофель, + соус.
5. Форму закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
6. Готовый салат перевернуть при помощи разделочной доски, пленку снять, нарезать на ровные части, выложить на блюдо, украсить зеленью и помидорами черри.