Рецепт

Семга с соусом из йогурта

Рецепт: Семга с соусом из йогурта

Акцент рецепта — соус, а точнее использование в нем розового бразильского перца. Бразильский розовый перец обладает нежным, тёплым, чуть суховатым запахом, с нотками смолы, аниса, имбиря, ментола, цитрусовых, изюма и можжевельника. Это идеальная специя для нежных, лёгких блюд. Им приправляют телятину, мясо молочных поросят, белое мясо курицы, утки, индейки, филе семги и других высокосортных рыб, фруктовые супы, десерты, мороженое, шербет, коктейли, компоты, алкогольные напитки. К тому же он подходит для салатных соусов, маринадов и рассолов и часто используется в декоративных целях (при сервировке различных блюд).

Ингредиенты для «Семга с соусом из йогурта»:

Рыба:

Соус:

Для сервировки:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1570.5 ккал
белки
114.1 г
жиры
87.7 г
углеводы
80.8 г
Порции
ккал
785.3 ккал
белки
57.1 г
жиры
43.9 г
углеводы
40.4 г
100 г блюда
ккал
163.6 ккал
белки
11.9 г
жиры
9.1 г
углеводы
8.4 г

Рецепт «Семга с соусом из йогурта»:

2674263_44962-300x0.jpg

Рыбу натереть лимоном, посолить и поперчить, смазать маслом. Картофель нарезать тонкими кружочками вдоль клубня, выстелить площадью, которая будет равна размеру стейка, слегка смазать маслом, посолить и поперчить, сверху поместить рыбу. И отправить в разогретую до 190″С духовку на 15-20 минут.

2674264_92217-300x0.jpg

Смешать йогурт с укропом, розовым молотым перцем, мятой, маслом и соком, посолить и хорошо перемешать. Поставить в холодильник до подачи.

2674271_43494-300x0.jpg

Готовую рыбу сервировать на картофельной подушке с помидорками черри…

2674272_11056-300x0.jpg

… щедро поливая ароматным и пикантным соусом. ммм…

2674268_42564nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля