totrecept.com

• Шампиньоны (крупные) — 10 шт
• Помидор — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Масло растительное (для жарки) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Лук, петрушку и укроп мелко порезать, помидор нарезать кубиками, морковку и сладкий перец — соломкой.

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить до золотистого цвета ножки шампиньонов. Посолить по вкусу.

Отдельно обжарить до золотистости лук, добавить к нему морковку и обжаривать пару минут. Затем добавить помидор. Как выпарится жидкость, добавить сладкий перец. Посолить по вкусу и обжаривать, пока не выпарится жидкость и овощи не размягчатся.

В миске смешать обжаренные овощи и ножки шампиньонов, добавить измельченную зелень.

Получившейся смесью нафаршировать шляпки грибов и запечь их в духовке при 170°С 25 минут.