totrecept.com

Корж

• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Сахар — 120 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мед — 1 ст. л.

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 120 г
• Сахар — 120 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Яблоко — 2 шт
• Джем — по вкусу

Шубка из яблок

• Яблоко — 3 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Корица — 05 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3299.3 ккал	белки 84.5 г	жиры 57.2 г	углеводы 603.9 г
Порции
ккал 412.4 ккал	белки 10.6 г	жиры 7.2 г	углеводы 75.5 г
100 г блюда
ккал 170.9 ккал	белки 4.4 г	жиры 3 г	углеводы 31.3 г

Для коржа:
отделяем 4 желтка от белка. Взбиваем белок с сахаром. После вводим муку. Получившуюся массу помещаем в форму и отправляем в разогретую духовку на 160 градусов на 15 минут. Время и температура зависят от вашей духовки

Для яблочной шубки:
Очищаем и нарезаем на слайсы 3 яблока. Добавляем сок лимона, сахар и корицу. Все перемешиваем и отправляем готовиться на сковородку до карамелизации. Я готовил около 7 минут.

В крупную форму выкладываем нижним слоем яблоки с сковородки и равномерно распределяем их. В середину выкладываем приготовленный корж. Я его смазал медом (не обязательно).

Далее идем готовить нижнюю часть нашего пирога. Берем все ингредиенты, что для коржа, но туда добавляем мелко порубленные 2 яблока (тесто с яблоками от традиционной шарлотки). Как только подготовили данное тесто с яблоками, возвращаемся к форме с яблочной шубкой и коржом в середине. На корж я выложил джем из дыни ровным слоем. Далее все покрываем приготовленным тестом с яблоками. Получившейся пирог отправляем в разогретую духовку на 40 минут.

После остывания пирог переворачиваем и нарезаем на порционные дольки. Приятного аппетита

P.S.: вес составил 1,5 кг