totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Да-да… Шарлотка с тыквой или кабачками))) Очень вкусно и полезно!))

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 2-3 шт. (зависит от яиц)

Сахар — 0,5 стакана

Мука — 1 стакан

Разрыхлитель — 1 пакетик

(можно и соду, гашенную уксусом — пол чайной ложки; я использовала и то, и другое одновременно)))

Соль — 2 щепотки

Масло растительное — 1 ст. ложка

Для начинки (количество — по желанию, любите много начинки — режьте больше))):

Тыква

Кабачки

Для подготовки формы:

Масло растительное

Манная крупа (можно и муку использовать)

Способ приготовления

Шарлотка с тыквой (кабачками)

Итак. Берем глубокую миску. В нее высыпаем муку, сахар, разрыхлитель (гашеная сода), соль, добавляем яйца, растительное масло. Все хорошо-хорошо перемешиваем, чтобы получилась некая однородная масса. Перемешивать ложкой или вилкой, но точно не блендером. Хотя… без разницы, наверное. Но это как с омлетом. Если его делать взбивалкой, то получается не так, как «мама готовила»)))

Так вот. Далее беремся за начинку. Тыкву очищаем, а кабачки просто хорошо моем. Нарезаем кубиками 2х2 см примерно.
Высыпаем кубики в наше тесто и хорошо-хорошо перемешиваем. Должно выглядеть, как будто они обмазаны тестом, но не плавают в нем.

Духовку ставим на 180 градусов. Форму смазываем растительным маслом. Я это делаю рукой. Потом берем манку (муку) и хорошо припорашиваем дно и стенки формы. Вываливаем нашу массу в эту форму, немного распределяем для ровности. Ставим форму на середину ориентировочно на полчаса. А вообще, степень готовности проверить спичкой или зубочисткой — на ней не должно оставаться тесто.

Шарлотка получается нежнейшая))
Приятного аппетита!
Ваш Поваренок Лиза!)))