totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Мясные шарики в слоёном тесте, запечённые на шпажках в духовке, – блюдо эффектное и очень вкусное, прекрасно впишется в повседневное меню и украсит любой праздничный стол! Фрикадельки получаются сочными, хрустящее тесто пропитывается мясным соком, уверена – все будут в восторге!

Ингредиенты

(на 5 порций) Фарш свино-говяжий — 400 г Тесто слоёное — 250 г Желток — 1 шт. Соевый соус — 2 ст. ложки Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу * Для подачи (по желанию): Петрушка свежая — по вкусу

Способ приготовления

Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Слоёное тесто разморозьте.
В процессе готовки понадобятся деревянные шпажки.

Мясной фарш переложите в миску.

Лук и чеснок очистите. Лук натрите на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой.
В миску к фаршу выложите лук и чеснок.

Добавьте соль, молотый перец и влейте соевый соус.

Фарш тщательно перемешайте и как следует отбейте. Поставьте миску с фаршем в холодильник минут на 20-30.

Сформируйте из фарша шарики размером с крупный грецкий орех. У меня получилось 15 мясных шариков – по 3 штучки на шпажку.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов.
Слоёное тесто нарежьте полосками (5 штук) немного шире диаметра мясных шариков.

Замочите в холодной воде деревянные шпажки на 5 минут. Затем возьмите шпажку и нанизайте на неё полоску теста, отступив от края 1,5-2 см, затем фрикадельку и снова тесто. Таким образом нанизайте на шпажку три фрикадельки, обвивая их полоской теста.

Сформируйте шашлычки из оставшихся фрикаделек и полосок теста. Выложите шашлычки в форму для запекания. Смажьте тесто яичным желтком и отправьте шашлычки в разогретую духовку на 30-35 минут, до румяности фрикаделек и теста.

Шашлычки из мясного фарша в слоёном тесте, запечённые на шпажках, готовы.

Переложите шашлычки на тарелку и подайте к столу горячими, при желании украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!