1. Заранее в 220 грамм муки добавляем 1 ч. л. разрыхлителя, пол ч. л. сухих дрожжей и просеиваем
2. Растираем 100 грамм сливочного масла
3. К маслу добавляем 200 грамм сахара, пол ч. л. соли, 1 ст. л. ванильного сахара
4. Взбиваем миксером
5. Добавляем 1 яйцо и взбиваем, постепенно добавляя муку
6. Очищаем грецкие орехи и режим на три части
7. Нарезаем 170 грамм темного шоколада
8. В тесто добавляем шоколад и орехи и перемешиваем
9. Убираем тесто в холодильник на 15 минут
10. Формируем печень и раскладываем на противень
11. Выпекаем в духовке 15-20 минут при 170 градусах
12. Дайте печенье не много отдохнуть, тогда они получаться снаружи хрустящие и мягкие внутри!