totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 140 г
• Какао-порошок — 20 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки (сливки не мение 33% жирности) — 130 мл
• Шоколад молочный / Шоколад — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 130 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2034.3 ккал	белки 47.1 г	жиры 85.7 г	углеводы 268.6 г
100 г блюда
ккал 317.9 ккал	белки 7.4 г	жиры 13.4 г	углеводы 42 г

1. Взбиваем яйца с сахаром на самой большой скорости миксера примерно 5 минут, до увеличения в объёме.
2. Скорость миксера делаем минимальной и к взбитым яйцам частями добавляем муку смешанную с какао — порошком и разрыхлителем.
3. В отдельной чаше взбиваем сливки ( сливки должны быть охлаждённые, жирность 33 до состояния густой сметаны.
4. К готовому тесту частями добавляем сливки и перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой. Затем добавляем нарезанный небольшими кусочками шоколад.
5. Духовку разогреваем до 180 гр. Тесто перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем кекс 20-25 минут. (готовность проверяем зубочисткой)
6. Готовый кекс остужаем и перекладываем на блюдо. Сверху посыпаем сахарной пудрой и какао — порошком.