totrecept.com

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Глазурь

• Молоко — 4 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.

Начинка

• Творог — 360 г
• Сахар — 50 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Банан — 1 шт
• Черника — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3875.8 ккал	белки 130.6 г	жиры 169.6 г	углеводы 459.7 г
Порции
ккал 775.2 ккал	белки 26.1 г	жиры 33.9 г	углеводы 91.9 г
100 г блюда
ккал 263.7 ккал	белки 8.9 г	жиры 11.5 г	углеводы 31.3 г

1. Яйца с сахаром взбиваем венчиком до пены. Добавляем раст. масло. Перемешиваем.
2. Муку смешаем с какао, добавим разрыхлитель. Перемешаем.
3. Всё перемешиваем. Замешиваем тесто
4. Кладём на противень пергаментную бумагу и выливаем тесто.
5. Выпекаем при 190 гр. 15 мин.
6. Начинка: творог смешать с сахаром и сметаной, подготовить банан и чернику.
7. Достаем рулет выкладываем на полотенце и ещё горячим сворачивает. Оставляем на 10 мин.
8. Раскручиваем пропитываем любой сладкой жидкостью и наносим творожную массу. Выкладываем банан и чернику. Сворачиваем в рулет.
9. Глазурь: смешиваем все компоненты на газу до растворения масла. В холодильник на 15-20 мин. и покрываем рулет.