totrecept.com

Для теста

• Сахар — 120 г
• Какао-порошок — 20 г
• Мука пшеничная / Мука — 80 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сливки (для пропитки) — 10 ст. л.

Для начинки

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 200 мл
• Стружка кокосовая — 150 г
• Сахар — 100 г

Для глазури

• Сахар — 4 ст. л.
• Какао-порошок — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Шаг 2
Пшеничную муку, какао и разрыхлитель смешиваем вместе и просеиваем. Затем сухие ингредиенты отправляем в яичную смесь, аккуратно вымешивая снизу вверх.

Шаг 3
Форму смазываем сливочным маслом ( у меня форма диаметром 20 см). Выкладываем тесто в форму, и ставим выпекаться в духовку, предварительно разогретую до 190*С на 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.

Шаг 4
Готовим начинку. В кастрюле смешиваем молоко, сливочное масло и сахар, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара. Добавляем в смесь кокосовую стружку, и, непрерывно помешивая, варим на среднем огне около 10-15 минут. В итоге, масса должна значительно загустеть. Готовую начинку остудить.

Шаг 5
Бисквит разрезаем вдоль на два коржа. Каждый корж пропитываем сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
Выложить начинку на корж, равномерно ее разровнять по всей поверхности, слегка прижать. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем, и убираем торт в холодильник.

Шаг 6
Тем временем готовим глазурь. В кастрюле соединяем сахар, какао, сливочное масло и молоко. Все время помешивая, довести глазурь до загустения. Теплую глазурь вылить на торт, равномерно распределить. Торт убираем в холодильник на 4-5 часов.

Нарезаем торт на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!