totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Красивый и яркий сливочный десерт с шоколадом и хурмой несомненно привлечёт внимание гостей. Нежный сливочный вкус, дополненный чёрным шоколадом и сладостью хурмы, впечатлит каждого, кто попробует этот прекрасный десерт.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Сливки жирностью 33% — 500 мл

Хурма — 1 шт. (300 г)

Шоколад чёрный — 90 г

Сахарная пудра — 2 ст. ложки

Желатин быстрорастворимый — 1 ст. ложка

Ванилин — 1 щепотка

Мята свежая для украшения (по желанию) — несколько листиков

Способ приготовления

Сливочный десерт с шоколадом и хурмой

Подготовьте все ингредиенты.
Сахарную пудру можно приобрести в магазине, а можно приготовить самому, измельчив в кофемолке несколько ложек сахара.

Желатин растворите в 100 мл сливок и оставьте для набухания.

Шоколад разломайте на кусочки, выложите в глубокую тарелку и растопите в микроволновой печи на минимальной мощности. Это займет 2-3 минуты.

Добавьте к растопленному шоколаду ванилин и 3-4 ст. ложки сливок, перемешайте.

На стенках креманок или бокалов ложкой или кисточкой сделайте рисунок из расплавленного шоколада. Оставшийся шоколад вылейте на дно креманок. Поставьте формочки в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Сливки нагрейте, но не кипятите. Добавьте в тёплые сливки набухший желатин, перемешайте.

Добавьте в сливки сахарную пудру и перемешайте до полного растворения. Сливки с желатином и сахарной пудрой полностью остудите.

Влейте сливки в креманки с застывшим шоколадом. Снова поставьте в холодильник примерно на 1 час.

Хурму вымойте и крупно нарежьте.

Поместите мякоть хурмы в чашу блендера и измельчите до пюреобразного состояния.

Переложите пюре из хурмы в креманки и распределите по поверхности.

Подавайте умопомрачительный десерт из сливок, шоколада и хурмы к столу, по желанию украсив свежей мятой.

Ярко, оригинально и очень вкусно!