totrecept.com

1. Овощи очищаем от шкурки, шелухи и нарезаем: морковь дольками, лук полукольцами,…

2… кабачок небольшими дольками.

3. Мелко режем помидор и зелень.

4. На разогретом растительном масле обжариваем лук.

5. Через 3 минуты добавляем морковь, пассеруем до готовности. Затем добавляем помидор и продолжаем тушить до мягкости овощей.

6. К зажарке добавляем кабачок, шпинат, прессованный чеснок, приправу для овощей, зелень и сливки, солим и перчим. Тушим до готовности.

7. Выкладываем готовые овощи в чашу блендера и кладем порезанный кубиками плавленный сыр. Сбрызгиваем соком лимона и измельчаем блендером до однородности массы.

8. Для длительного хранения до 1 недели, паштет нужно прогреть и разложить в баночки. Хранить паштет в холодильнике.
Подаем паштет с добавлением мелко порезанного маринованного имбиря. Паштет украшаем зеленью.

Приятного аппетита!