Удивите своих любимых! Приготовьте для них сытный и ароматный суп, с нежной красной фасолью и омлетом с добавлением каштанов.
Ингредиенты для «Суп фасолевый с каштановым омлетом»:
- Фасоль консервированная (красная в собственном соку, вес нетто одной банки 310 г) — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Каштан (отварены и очищены) — 60 г
- Бульон (мясной, овощной, куриный) — 1 л
- Мясо (отварное) — 80 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Зелень (зелень и специи — любимые) — по вкусу
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1888.8 ккал |
белки 125.1 г |
жиры 86.3 г |
углеводы 109.6 г |
| Порции | |||
| ккал 472.2 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Суп фасолевый с каштановым омлетом»:
Переберите и тщательно промойте каштаны. Сделайте крестообразные надрезы на кожуре каштанов, залейте водой, подсолите и отварите их 15 минут, или пока они не откроются. Чистить их лучше пока горячие.
Для супа понадобится 1 литр готового, процеженного бульона (куриный, овощной, мясной — на ваш выбор). В данном супе бульон и мясо говяжьи.
Мясо из бульона нарезать соломкой, лук полукольцами, остывшие каштаны мелко порубить или размять вилкой.
Фасоль откинуть на дуршлаг. Прекрасно подойдет для этого супа «Красная фасоль в собственном соку» от ТМ Фрау Марта. Замечательный по вкусу и качеству продукт + экономия времени.
Яйца для омлета взбить вилкой, добавить измельченные каштаны, специи и соль, я добавила паприку подкопченную и адыгейскую соль.
Хорошо смешать и вылить в сковороду с одной ст. л. разогретого оливкового маслом.
На малом огне, под крышкой, испечь омлет.
Выложить его на бумажное полотенце и оставить охлаждаться.
Нарезанный лук слегка обжарить в двух ст. л. оливкового масла, добавить нарезанный помидор и мясо, тушить на среднем огне 5 минут, под крышкой.
Охлажденный омлет нарезать на ломтики — ромбики / квадратики / полоски.
В кастрюлю с разогретым бульоном выложить фасоль, мясо с луком и помидором, нарезанный омлет.
Довести до кипения и проварить на малом огне 10 минут.
Всыпать измельченную зелень, дать настояться 5-10 минут и можно подавать.
Необыкновенно вкусный, насыщенный суп оценят все ваши любимые!
И ПУСТЬ ОНИ ВСЕГДА РАДУЮТ ВАС В ОТВЕТ!
