Рецепт полезного и насыщенного первого блюда с обилием овощей — суп из брокколи с картофелем, помидорами и морковью.
(на 3 порции) Капуста брокколи — 400 г Помидоры — 2-3 шт. Картофель — 2-3 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый крупный — 1 шт. Масло сливочное — 1 ст. ложка Зелень петрушки — 2-3 веточки (по вкусу) Соль — 1 ч. ложка (по вкусу) Вода — 1,2 л
Подготовить все необходимые продукты для супа из брокколи.
Морковь и картофель очистить.
Нарезать картофель крупными кубиками. Морковь нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить и нарезать четвертинками колечек.
Брокколи разобрать на соцветия.
Один помидор залить кипятком на одну минуту, опустить в холодную воду и очистить от кожицы. Можно просто срезать кожицу острым ножом. Нарезать помидор без кожицы четвертинками кружочков.
Второй помидор натереть на крупной тёрке, кожицу, оставшуюся в руке, выбросить.
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло. Обжарить лук на среднем огне до прозрачности, 3-4 минуты.
В кастрюле вскипятить 1,2 л воды. В кипящую воду выложить лук, картофель и морковь. Варить 10 минут.
Добавить брокколи и варить ещё 5-7 минут.
В конце варки добавить помидоры.
Варить 5 минут.
Посолить.
Зелень петрушки мелко нарезать и добавить в суп из брокколи. Дать супу настояться под крышкой 10 минут.
Разлить суп из брокколи по тарелкам и подать к столу. При желании можно дополнить овощной суп сметаной.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
