Пока продолжается сезон овощей, предлагаю приготовить очень вкусный суп с насыщенным, ярким вкусом. Если описать кратко, то это на вкус — жидкий аджапсандал. Пряный, в меру острый, как раз в тему, когда на улице прохладно и хочется съесть чего то согревающего, но не тяжелого.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
| Готового блюда | |||
| ккал 1430.6 ккал |
белки 45 г |
жиры 66.1 г |
углеводы 506.3 г |
| Порции | |||
| ккал 357.7 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 126.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 19.1 г |
Баклажаны наколоть вилкой, смазать маслом и отправить запекаться, я запекала в аэрогриле 25 минут, смотрите по готовности, как шкурка стала ломкой, а мякоть мягкой — готовы.
Вместе с баклажанами запечь перцы до обугливания шкурки, горячими убрать в кастрюлю, накрыть крышкой, дать «пропотеть» и снять кожуру, убрать семена и плодоножку. ( Я использовала вчера запеченные на мангале перцы, по рецепту https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 2800/ , за что отдельная благодарность автору )
Пока запекаются баклажаны — отварить булгур в подсоленной воде. Откинуть, чтобы стекла лишняя жидкость.
Обжарить лук с чесноком до прозрачности, добавить перцы и помидоры порезанные кубиком без кожи, специи. Потушить 3-4 минуты.
Добавить стакан бульона (воды) и пробить блендером. Я не измельчаю в гладкую кашу, оставляю кусочки овощей.
Добавить остатки бульона, булгур, сахар ( по вкусу), прогреть и подавать. Густоту супа регулируйте под свой вкус, мне нравиться не слишком густой, чтобы ложка не стояла -) Можно добавить немного брынзы или козьего сыра, но и без сыра вкусно. Вкусно с кинзой, у меня не было, с петрушкой тоже хорошо.
Приятного аппетита.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…