Ароматный суп-пюре из нежно любимой мною тыквы, брокколи и цветной капусты с плавленым сыром и пряностями!
Ингредиенты для «Суп-пюре «Осенний»»:
- Картофель (2 шт.) — 300 г
- Бульон — 2.5 л
- Лук репчатый (120 г) — 1 шт
- Морковь (150 г) — 1 шт
- Тыква — 350 г
- Брокколи — 200 г
- Капуста цветная — 200 г
- Карри — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Сырок плавленый (180 г, сливочный) — 2 шт
- Масло растительное (для обжаривания) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 2584.5 ккал |
белки 253.9 г |
жиры 123.1 г |
углеводы 127.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 64.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Суп-пюре «Осенний»»:
Когда бульон с картофелем закипит, убавить огонь под кастрюлькой, варить 4-5 минут. Затем добавить кусочки тыквы.
Когда картофель уже практически будет готов — добавить в кастрюльку луково-морковную зажарку и разобранные на соцветия брокколи и цветную капусту.
Как только соцветия будут готовы — добавить кусочки сливочного плавленого сыра, тщательно перемешать, давая сыру расплавиться, снова дать закипеть супу и снять с огня.
Всем приятного аппетита!