Рецепт

Суп с капустными галушками

Рецепт: Суп с капустными галушкамиРецепт: Суп с капустными галушками

Хочу поделиться очередным рецептом с капустой. На этот раз это будет суп с капустными галушками и копченой грудинкой. Суп получается с легким ароматом копчености. Галушки мягкие, нежные. Во время варки капустные галуши немного разлохматились, частично, как бы образовали хлопья, они сделали суп немного гуще. После обеда таким супом остается легкость и ощущение, что Вы поели горячего, но не перегрузили свой желудок.

Ингредиенты для «Суп с капустными галушками»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1892.8 ккал
белки
70.3 г
жиры
29.2 г
углеводы
306.2 г
Порции
ккал
189.3 ккал
белки
7 г
жиры
2.9 г
углеводы
30.6 г
100 г блюда
ккал
79.9 ккал
белки
3 г
жиры
1.2 г
углеводы
12.9 г

Рецепт «Суп с капустными галушками»:

2918659_91470-300x0.jpg

Приготовим овощи, капусту, морковь, лук.

2918662_15505-300x0.jpg

Еще нам потребуется манная крупа, мука, соль, перец и специи Ваши любимые.

2918666_17900-300x0.jpg

И, конечно, же копченая грудинка.

2918667_62465-300x0.jpg

Не забудем яйца, чуть-чуть растительного масла, зелень и натертый на терке твердый сыр.

2918668_16174-300x0.jpg

Капусту порежем на куски, нальем в кастрюлю воды, чтобы она покрывала капусту и отварим ее в течении 10 минут.

2918670_97994-300x0.jpg

Капусту достанем из воды и откинем на сито, дадим ей остыть.

2918671_78533-300x0.jpg

Натрем на крупной терке морковь.

2918673_37029-300x0.jpg

Порежем лук.

2918674_36326-300x0.jpg

Порежем грудинку полосками.

2918675_82657-300x0.jpg

В сотейник добавим ложку растительного масла и обжарим в течении 2-х минут грудинку.

2918676_20201-300x0.jpg

Добавим лук.

2918677_95109-300x0.jpg

Добавим морковь.

2918678_10604-300x0.jpg

Обжарим данную массу до готовности овощей.

2918679_41552-300x0.jpg

В это время перекрутим через мясорубку капусту. Или пробьем ее погружным блендером.

2918680_63000-300x0.jpg

Выложим на сито и отожмем ее хорошо от лишней влаги.

2918683_84924-300x0.jpg

К капусте добавим яйца, перемешаем.

2918684_87386-300x0.jpg

Затем добавим сыр, соль.

2918685_32491-300x0.jpg

Добавим манку.

2918686_62610-300x0.jpg

Перемешаем массу и всыпем муку.

2918687_46575-300x0.jpg

Хорошо размешаем, это масса, из которой будем лепить галушки.

2918689_70014-300x0.jpg

Сформируем галушки влажными руками.

2918690_32118-300x0.jpg

В кастрюлю нальем 2л воды, нагреем, но не до кипения и начнем выкладывать галушки, нежно, затем перемешаем осторожно ложкой их и дадим воде закипеть. Варим на маленьком огне 3 минуты, ждем когда галушки всплывут.

2918691_22224-300x0.jpg

Затем в кастрюлю добавим овощи с грудинкой и дадим супу покипеть еще 5 минут.

2918692_16420-300x0.jpg

Добавим соль, специи.

2918693_98475-300x0.jpg

Подаем суп с капустными галушками горячим. Приятного аппетита!

2918695_89927nothumb500.jpg

2918696_36461nothumb500.jpg

2918697_23049nothumb500.jpg

2918698_50410nothumb500.jpg

2918699_91404nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля