totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Ароматное первое блюдо, которое на обеденном столе радо встретят все члены вашей семьи, — суп с копчёными колбасками, чечевицей и капустой.

Ингредиенты

(на 4 порции) Колбаски копчёные — 2-3 шт. Чечевица красная (колотая) — 150 г Капуста белокочанная — 150 г Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло подсолнечное — 20 мл Соль — по вкусу Перец чёрный свежемолотый — по вкусу Укроп свежий — 10 г Вода — 1,2 л

Способ приготовления

Суп с копчёными колбасками, чечевицей и капустой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Картофель, морковь и лук очистите.
Чечевицу промойте и при желании замочите на пару часов, тогда в супе она сварится быстрее.

Морковь нарежьте соломкой.
Лук нарежьте кубиками.

Капусту тонко нашинкуйте.

Картофель нарежьте средними кубиками.

В кастрюле вскипятите 1,2 л воды. В кипящую воду выложите картофель. Варите 5 минут.

Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук на огне выше среднего до прозрачности, 2 минуты.
Добавьте морковь.

Жарьте ещё 3 минуты.

Выложите морковь с луком из сковороды в кастрюлю с картофелем.

Добавьте капусту.

Варите минут 10 на медленном огне.

Добавьте чечевицу и колбаски.

Варите минут 5-7. Чечевица должна стать мягкой.
(Если у вас целые бобы, а не колотые, времени понадобится больше — от 10 до 15 минут.)

Зелень укропа промойте и мелко нарежьте. Добавьте в суп зелень, соль и чёрный свежемолотый перец. Перемешайте. Накройте крышкой, снимите с огня и оставьте суп на 10 минут настояться.

Разлейте суп с копчёными колбасками, чечевицей и капустой по тарелкам и подайте к столу в качестве первого блюда на обед.

Приятного аппетита!