Arista alla fiorentina — сочное ароматное блюдо из свиной корейки, обилие трав делает его незабываемым на вкус, при этом готовится оно очень просто. А какая красивая у него легенда — зачитаешься… Рекомендую.
Arista alla fiorentina — сочное ароматное блюдо из свиной корейки, обилие трав делает его незабываемым на вкус, при этом готовится оно очень просто. А какая красивая у него легенда — зачитаешься… Рекомендую.
Количество порций: 4
| Готового блюда | |||
| ккал 2721.9 ккал |
белки 150 г |
жиры 227 г |
углеводы 26.8 г |
| Порции | |||
| ккал 680.5 ккал |
белки 37.5 г |
жиры 56.8 г |
углеводы 6.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.2 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 2.6 г |
Поместить мясо на решётку, полить оливковым маслом. Параллельно можно приготовить «Картофель в песке», с ним часто подают аристу.
По легенде во Флоренции в 1430 году собрались представители католической и православной церквей для того, чтобы примириться. По этому поводу случился банкет. Подали мясное — большие куски свиной корейки с травами, украшеные цветами. Шлейф аромата от тимьяна и розмарина, запах печёного чеснока никого не оставил равнодушным. Сам патриарх Константинополя, после того как отведал корейку, возвел к небу руки и произнес: «Aristos!», что в переводе с греческого означало «Превосходно!» Греки, вторя ему, кричали «Лучшее, лучшее!». Услышав шум, старший на кухне (нынче шеф-повар), заинтересовался. На что ему паж, подающий блюда, сказал «Мясо нахваливают, кричат в восторге «Ариста! Ариста!». «Ариста, значит. Ну что Ж, если Вам наша свинина «Аристой» вкуснее, будет вам «Ариста!», усмехнулся шеф. И с тех пор приготовил ещё не одну сотню раз это блюдо. До сих пор считается, что вкусней чем во Флоренции, «Аристу» не готовят нигде.
… buon appetito…
Здесь Вы найдёте рецепт » Запеченный картофель «В песке»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/123465/.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…