totrecept.com

• Свинина (ошеек) — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Соевый соус (Террияки) — 2 ст. л.
• Соус (барбекю) — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Специи (для свинины и картофеля) — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Горчица (дижонскаая, обычная) — 1.5 ст. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 160 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2618.9 ккал	белки 111.9 г	жиры 200.1 г	углеводы 96.8 г
Порции
ккал 523.8 ккал	белки 22.4 г	жиры 40 г	углеводы 19.4 г
100 г блюда
ккал 254.3 ккал	белки 10.9 г	жиры 19.4 г	углеводы 9.4 г

1. Готовим маринад: лук натираем на терке, к луку добавляем измельченный чеснок, приправу для свинины, кетчуп, соус барбекю, соевый соус, мед, все хорошо перемешиваем.
2. На мясе делаем глубокие надрезы и заливаем мясо маринадом, оставляем мариноваться 2-3 часа.
3. Готовим еще один соус: смешиваем сметану, дижонскую горчицу, обычную горчицу, солим и перемешиваем.
4. Картофель очищаем, делаем надрезы снизу, для того чтобы картофель стоял и сверху вдоль, а затем поперек, не дорезая до конца.
5. Картофель солим, добавляем приправу для картофеля и подсолнечное масло.
6. Выкладываем мясо, веером на блюдо в котором будем запекать, вокруг мяса выставляем картофель, в каждый надрез добавляем сметано-горчичный соус.
7. Накрываем фольгой и отправляем в духовку разогретую до 200С на 1.20ч -1.30ч., за 15 минут до готовности снимаем фольгу.
8. Готовое мясо и гарнир выкладываем на блюдо.