рецепт с фото пошаговый
Сочная свинина, тушенная со стручковой фасолью, — сытное мясное блюдо для обеда или ужина, которое придется по вкусу всем членам семьи. Готовится свинина по этому рецепту просто и достаточно быстро, что позволяет успеть приготовить ужин вечером после работы.
Ингредиенты
Свинина — 600 г
Фасоль стручковая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Мука пшеничная — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
Способ приготовления
Свинина, тушенная со стручковой фасолью
Подготавливаем продукты по списку.
Для такого блюда лучше взять свиную вырезку, так как она быстро готовится и после приготовления будет мягкой и сочной.
Свинину промываем, срезаем лишний жир, если он есть. Нарезаем свинину поперек волокон небольшими кусочками.
Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем мелко.
Чеснок очищаем и измельчаем ножом.
Для начала свинину необходимо обжарить. Обжарить можно в небольшом количестве растительного масла или на том жире, который срезали с целого куска мяса. Я обжаривала с добавлением растительного масла. Обжариваем свинину на огне выше среднего около 10 минут, помешивая.
Добавляем лук и обжариваем, помешивая, еще 2-3 минуты.
После добавляем стручковую фасоль и продолжаем готовить еще 5 минут на малом огне, периодически помешивая.
Через 5 минут вливаем в сковороду немного теплой воды из чайника так, чтобы она покрывала половину содержимого сковороды. Добавляем соль по вкусу. Накрываем крышкой и тушим свинину со стручковой фасолью около 20-25 минут.
За это время свинина станет мягкой, что говорит о ее готовности. Добавляем к мясу с фасолью молотый перец по вкусу и чеснок. Перемешиваем.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем. Тушим еще одну минутку, чтобы подливка загустела.
Снимаем сковороду с плиты.
Свинина, тушенная со стручковой фасолью, готова. Можно подать к такой свинине любой гарнир или просто салат.
Приятного аппетита!