totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Пышные сырники без муки, с манной крупой и вкусным «сюрпризом» внутри — начинкой из варёной сгущенки. Манная крупа в составе делает творожные сырники невероятно воздушными и нежными.

Ингредиенты

(на 3 порции)

Творог (желательно сухой) — 500 г

Молоко сгущённое варёное — 160 г

Крупа манная — 130 г

Сахар — 60 г

Соль — 1/3 ч. ложки

Ванилин — 1/4 ч. ложки

Мука (для обваливания) — 30-40 г

Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Способ приготовления

Сырники с начинкой из варёной сгущёнки

Подготавливаем продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 10 сырников среднего размера. Лучше всего готовить такие сырники из сухого творога.

В миске соединяем творог, манку, сахар, соль и ванилин.

Тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка немного набухла.

Берём примерно 1/10 часть теста и слегка влажными руками формируем лепёшку. В середину кладём примерно 1 чайную ложку сгущёнки.

Сворачиваем края лепёшки к середине так, чтобы начинка оказалась внутри и формируем сырник.

Сырник слегка обваливаем в муке.

Таким образом формируем остальные сырники.

В сковороде разогреваем половину растительного масла и обжариваем сырники на небольшом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Таким образом обжариваем остальные сырники, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Готовые сырники с начинкой из варёной сгущёнки перекладываем на тарелку и подаем к столу, желательно теплыми. Приятного аппетита!