totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Сырное печенье «Треугольники» с зеленью и чесноком, вкус которого напоминает что-то между галетами и крекерами. Такое несладкое печенье получается очень ароматным, нежным и рассыпчатым. Единственный минус такого печенья в том, что остановится на парочке просто невозможно.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Мука пшеничная – 140 г

Горчичный порошок – 1 ч. ложка

Чеснок сушеный молотый – 1 ч. ложка

Масло сливочное – 90 г

Сыр твердый – 40 г

Яйцо (желток) – 1 шт.

Петрушка свежая – 3-5 веточек

Лук зелёный – 4-5 перьев

Базилик свежий – 4-5 листиков

Соль (по желанию) – по вкусу

Способ приготовления

Сырное печенье «Треугольники» с зеленью и чесноком

Подготавливаем продукты.
В процессе готовки нам понадобится пергаментная бумага и пищевая пленка.
Сливочное масло должно быть холодным.

В миску просеиваем муку, горчичный порошок и молотый чеснок.

К сухим ингредиентам на крупной терке трем холодное сливочное масло.

Туда же на мелкой терке трем сыр.

Измельчаем петрушку, базилик и лук.

Отделяем желток от белка.

Добавляем в миску нарезанную зелень и желток. Если у вас не очень соленый сыр, можете добавить немного соли.

Замешиваем тесто.

Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.

По истечении этого времени включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом.

Тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.

Разрезаем тесто на квадраты диаметром 4-5 см.

Теперь разрезаем квадраты теста по диагонали — и у нас получаются треугольники.

Укладываем треугольники теста на противень и отправляем в духовку на 15 минут.

Готовому сырному печенью с зеленью и чесноком даём полностью остыть.

Сырное печенье «Треугольники» с зеленью и чесноком готово. Приятного аппетита!