Пряный, вкусный и в меру острый салат, можно подавать, как самостоятельное блюдо или как добавку к мясному блюду.
Ингредиенты для «Теплый салат «Соломка» с аджикой»:
- Лапша (рисовая) — 150 г
- Кабачок (небольшой) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Аджика (или по вкусу) — 1 ч. л.
- Сливки (10%) — 50 мл
- Бульон — 200 мл
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Соль
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1167.1 ккал |
белки 32.9 г |
жиры 74.7 г |
углеводы 87.5 г |
| Порции | |||
| ккал 291.8 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 21.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.6 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 7.5 г |
Рецепт «Теплый салат «Соломка» с аджикой»:
1. Отвариваем рисовую лапшу в подсоленной воде.
2. Нарезаем кабачок и морковь соломкой.
3. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
4. На разогретом растительном масле обжариваем лук.
5. Добавляем морковь и пассеруем до готовности.
6. К пассеровке добавляем томатную пасту и аджику, перемешиваем.
7. Нарезаем помидор мелкими кубиками и выкладываем в сковороду.
8. Добавляем кабачок, прессованный чеснок,…
9… бульон (или навар от лапши) и сливки, солим. Готовим до готовности овощей.
10. К готовым овощам добавляем тертый плавленный сыр и аккуратно перемешиваем овощи до расплавления сыра.
11. В соус выкладываем лапшу, аккуратно, двумя вилками перемешиваем и держим 2-3 минуты.
12. Блюдо подаем теплым, как самостоятельное или как добавку к мясному блюду.
Приятного аппетита!
