Томлёная в пиве свинина

На праздники, как правило, у нас не хватает времени: закуски приготовить, салаты накрошить, десерт и выпечка к чаю, а ещё и главное, центральное блюдо, ох, голова кругом. Но я частенько практикую на горячее в праздники готовить малозатратные по времени блюда. Моего времени — 20 минут, а остальное пусть делают духовка и время. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Томлёная в пиве свинина»:

Свинина (грудинка) — 1 кг
Пиво светлое / Пиво — 150 мл
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Имбирь (2-3 cм. свежего или 1 ч.л. сушёного) — по вкусу
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Лист лавровый — 2 шт
Перец черный — по вкусу
Пастила (томатная) — по вкусу
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2923.6 ккал	белки 173.2 г	жиры 219 г	углеводы 66.2 г
Порции
ккал 730.9 ккал	белки 43.3 г	жиры 54.8 г	углеводы 16.6 г
100 г блюда
ккал 200.2 ккал	белки 11.9 г	жиры 15 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Томлёная в пиве свинина»:

Приготовить все продукты, мясо — здесь уместнее грудинка.

Мясо вымыть, обсушить, ножом сделать неглубокие проколы, с обеих сторон.

Смешать соль, паприку, натереть мясо со всех сторон.
Имбирь натереть на мелкой тёрке, простелив тёрку пищевой плёнкой.

Мясо поместить в пакет, добавить имбирь, поперчить.
Пакет закрыть, убрать в холодильник на 2 — 24 часа.

За это время несколько раз мясо «промассировать», вот для чего удобнее делать это в пакете.

Луковый угар (Любимое блюдо В. В. Путина)

Советую всем попробовать блюдо для всей семьи. Обладает целебными свойствами. Питался им 3 дня подряд и у меня пропал гастрит. Блюдо называется луковый угар. Давайте я расскажу вам рецепт. Ингредиенты …

29 сентября 2021, 03:57

За 3 часа до подачи выставить пакет на стол, подержать 30-40 минут.
Затем обжарить грудинку на 1 ст. л. топлёного масла, с обеих сторон, до лёгкого румянца. Лук нарезать перьями, выложить в утятницу или огнеупорную форму, влить пиво. Накрыть и поместить в духовку, на 30 минут при 180 градусах.