totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Яйцо куриное — 7 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 40 г
• Вода — 500 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сметана — 700 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Загуститель для сливок — 1 пакет.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5415.7 ккал	белки 97.9 г	жиры 351.1 г	углеводы 470.5 г
Порции
ккал 902.6 ккал	белки 16.3 г	жиры 58.5 г	углеводы 78.4 г
100 г блюда
ккал 234.4 ккал	белки 4.2 г	жиры 15.2 г	углеводы 20.4 г

1. В кастрюлю влить воду, добавить масло, соль, сахар и поставить на огонь.
2. Когда масло растает, довести массу до кипения, всыпать всю муку и быстро перемешать.
3. Взболтать яйца.
4. Когда тесто немного остынет, постепенно добавлять яйца и мешать.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить небольшие пальчики на противень, застеленный пергаментом.
6. Выпекать 10 минут при 200˚С, а затем 15-20 минут, при 180˚С, до золотистого цвета.
7. Для крема к сметане добавить сахарную пудру, ванильный сахар, загуститель и перемешать.
8. Кольцо от разъемной формы установить на сервировочное блюдо.
9. Выложить плотно пальчики, предварительно обмакивая их в крем.
10. Накрыть торт пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
11. Снять форму.
12. Готовый торт можно декорировать растопленным шоколадом и свежей ягодой: малиной, смородиной, клубникой.