totrecept.com

Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Разделить яйца на желтки и белки.
Белки взбить до пиков, добавляя частями сахарную пудру.
Масса должна стать такой, чтобы белковая масса не спадала с перевернутой ложки.

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки на небольшой скорости.

Аккуратно, частями, ввести просеянную мучную смесь, мешая снизу вверх.
Форму на 20 смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.
В форму вылить бисквитное тесто.
Духовка разогрета на 180.
Выпекала 20 минут до сухой лучинки — ориентируйтесь на свою духовку!

Бисквит вынуть и остудить на решетке.
Бисквит невысокий.

Бисквит разрезать на две части.

Готовим крем.
Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане.

В чашу выложить маскарпоне, йогурт и сахарную пудру.

Взбить миксером.
Распустить желатин в воде, подогреть.
Влить теплый желатин под лопасти миксера.

Разделить массу на 2 части.
В одну ввести растопленный шоколад и взбить.

Ставим на блюдо кольцо диаметром 20 см.
Вниз корж.
Бортики выложить пленкой.

На корж выливаем шоколадный крем.
На крем второй корж.

И на второй корж выкладываем массу из маскорпоне.
Разравниваем.
Убираем в холодильник.

У меня стоял ночь.
Украшаем по своему вкусу.
Снимаем бортики и пленку.
Приятного чае-кофепития!!!
Очень и очень с чашечкой кофе, в которую добавлен Бейлис!)))