Нежный, сливочный, клубничный торт без выпечки. Такой вкуснейший десерт понравится всем, подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для «Торт»Клубнично-творожный»»:
Клубнично-творожный слой
- Творог — 250 г
- Клубника — 250 г
- Сахарная пудра (40 гр.-в клубнику,40 гр.-в творог) — 80 г
- Желатин — 15 г
- Желе (сухая смесь из пачки) — 45 г
- Сливки (объем стакана=250 мл) — 0,5 стак.
Сливочный слой
- Сахарная пудра — 25 г
- Желатин — 10 г
- Молоко — 50 мл
- Сливки — 0,5 стак.
- Шоколад белый (для украшения) — 15 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 982.6 ккал |
белки 74.8 г |
жиры 12 г |
углеводы 157.6 г |
Порции | |||
ккал 163.8 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 2 г |
углеводы 26.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 132.8 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Торт»Клубнично-творожный»»:
Клубнику помыть, нарезать на кусочки, засыпать сахаром и проварить на небольшом огне три минуты после закипания.
Желатин залить молоком, дать ему набухнуть минут 20, затем нагреть до растворения все время помешивая.
Оставшуюся смесь вылить в силиконовую форму и поставить также в холодильник застывать на 30 минут. Диаметр моей формы 20 см, высота 4 см.
Залить холодной (кипяченой или бутылированной)водой 30 мл, оставить на 20 минут для набухания желатина.
В творог добавить сахарную пудру, немного сливок, все хорошо пробить блендером, постепенно добавлять оставшиеся сливки. У меня часть сливок была 33 %, а часть 20%.
Долить 50 мл горячей воды в смесь из клубничного желе, перемешать и добавить к клубнике и все хорошо пробить блендером. Затем все добавить к творожной массе.
Остальную часть творожной массы разлить в силиконовую форму и поставить в холодильник на 2-3 часа или на ночь.